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Cinco recetas frescas y deliciosas para disfrutar el verano al máximo

Cuando el calor aprieta, lo que más apetece es comer algo ligero, refrescante y fácil de preparar. Por eso, os facilitamos cinco recetas veraniegas que combinan sabor, frescura y simplicidad. Perfectas para una comida rápida, un picnic o una cena al aire libre. ¡Toma nota y dale sabor al verano!

1. Ensalada de Sandía, Queso Feta y Menta

Ingredientes:

  • 2 tazas de sandía en cubos
  • 100 g de queso feta desmenuzado
  • Un puñado de hojas de menta fresca
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Jugo de ½ lima
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Mezcla la sandía, el feta y la menta en un bol grande. Añade el aceite de oliva, el jugo de lima, sal y pimienta. Sirve bien fría.

2. Gazpacho Andaluz Clásico

Ingredientes:

  • 5 tomates maduros
  • ½ pepino
  • ½ pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre de Jerez
  • Sal al gusto
  • Agua fría según textura deseada

Preparación:
Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Cuela si lo deseas más fino. Enfría en la nevera y sirve con trocitos de verdura o picatostes.

3. Tartar de Atún y Aguacate

Ingredientes:

  • 200 g de atún fresco (de calidad sashimi)
  • 1 aguacate maduro
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • Jugo de ½ lima
  • Semillas de sésamo
  • Cebollino picado

Preparación:
Corta el atún y el aguacate en cubos pequeños. Mézclalos con la soja, el jugo de lima y el cebollino. Añade semillas de sésamo al gusto. Sirve inmediatamente.

4. Rollitos de Verano con Salsa de Cacahuate

Ingredientes:

  • Hojas de arroz
  • Fideos de arroz cocidos
  • Zanahoria y pepino en tiras
  • Hojas de lechuga y menta
  • Camarones cocidos (opcional)

Para la salsa:

  • 2 cucharadas de crema de cacahuate
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • Jugo de lima
  • Agua para aligerar

Preparación:
Hidrata las hojas de arroz, rellenalas con los ingredientes y enrolla. Mezcla todos los ingredientes de la salsa hasta obtener una textura cremosa. Sirve los rollitos con la salsa para mojar.

5. Paletas Heladas de Yogur y Frutas

Ingredientes:

  • 2 tazas de yogur natural
  • 1 taza de frutas picadas (fresas, kiwi, mango, etc.)
  • 1 cucharada de miel (opcional)

Preparación:
Mezcla el yogur con la miel. En moldes para paletas, alterna capas de frutas y yogur. Congela al menos 4 horas. ¡Y listo!

Y si no te apetece cocinar, tenemos la solución. El centro de Sevilla alberga decenas de restaurantes que te proporcionan platos veraniegos y andaluces para que no decaigas ante las altas temperaturas. Si no sabes a cuál acudir, te facilitamos estas opciones:

Taberna Belmonte

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Universal People Bar

Universal 24

Bar Estrella

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Bar Patanchon

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Bar Agustin & Company

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Terrazas con encanto en el corazón de Sevilla

Sevilla es una ciudad que invita a vivir la calle. Su clima, la luz que desprende la ciudad, la algarabía y el carácter abierto de su gente hacen que cualquier excusa sea buena para sentarse en una terraza a disfrutar de su gastronomía.

Pasear por el centro de la ciudad y encontrar un buen sitio donde pararse a contemplar la arquitectura de la ciudad, las calles con encanto andaluz y en resumidas cuentas el ir y venir de la ciudad es, sin duda, uno de los mayores placeres que ofrece la capital hispalense. Hoy te proponemos cuatro paradas imprescindibles para tomar algo al aire libre: Paco Pepe Bar, Universal People Bar, Agustín & Company y Donaire House Bar.

Todos ubicados en el corazón de la ciudad y con terrazas al aire libre en las que disfrutar del encanto de la ciudad.

Paco Pepe Bar

A solo unos metros de la Catedral, Paco Pepe Bar es una joya del casco histórico. Su terraza, con vistas al bullicio de la calle y aroma a azahar, es perfecta para una copa de vino o una cerveza bien fría mientras picas unas tapas clásicas con ese toque casero que solo los bares con solera saben ofrecer. El trato cercano y el ambiente local hacen que te sientas parte del alma de Sevilla.

Dirección: C/Francos, 10

https://www.pacopepebar.com/

 

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Universal People Bar

Ubicado en plena Plaza del Salvador, es uno de esos lugares donde siempre hay vida, sobre todo al atardecer y en las noches de primavera y verano.

Universal People Bar es el lugar perfecto si buscas una terraza con ambiente colorido y vibrante. Ideal para tomar un cóctel o un rico plato lleno de sabores que te recuerden a nuestra comida tradicional.

Aquí la terraza es punto de encuentro, lugar de charla, y rincón perfecto para dejar pasar las horas sin prisa. Un oasis donde resguardarse de los días calurosos de la ciudad.

Dirección: C/ Blanca de los Ríos, 1

https://www.universalpeoplebar.com/

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Agustín & Company

Si buscas una experiencia más elegante sin caer en lo pretencioso, Agustín & Company puede ser tu elección perfecta. Ubicado junto a la Avenida de la Constitución, frente a la imponente Catedral, ofrece una terraza amplia con una de las mejores vistas del centro. Es un sitio ideal para un afterwork, una cita informal o simplemente para disfrutar del ambiente sevillano con un toque de sofisticación.

Su carta combina cócteles clásicos con opciones modernas, que también puedes acompañar con algo para picar, como quesos e ibéricos. Disfrutarás de una atención y entorno incomparable.

Dirección: C/ Álvarez Quintero, 3

https://agustinbar.com/

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Donaire House Bar

En pleno barrio sevillano de La Alfalfa, a escasos metros de la iglesia de San Isidoro, se encuentra Donaire House Bar, una taberna histórica renovada que combina la esencia de la tradición andaluza con un toque moderno y acogedor.

La carta de Donaire House Bar ofrece una amplia variedad de tapas tradicionales sevillanas, como la carrillada al vino tinto, la cola de toro y las alcachofas a la plancha con salteado de verduras.

El mejor complemento de Donaire es una terraza encantadora que invita a disfrutar de la ciudad en buena compañía.

Dirección: C/ Jesús de las Tres Caídas, 2

www.donairebar.es

 

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Un Viaje Gastronómico por la Feria de Abril de Sevilla

Cada primavera, Sevilla se transforma en un estallido de luz, color y alegría con la llegada de la Feria de Abril, una de las celebraciones más emblemáticas de Andalucía y de toda España.

 

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La Feria de Abril de Sevilla no es solo una explosión de colores, flamenco y alegría, es también una auténtica celebración para el paladar. Cada año, miles de visitantes se sumergen en un mundo donde la tradición andaluza se expresa no solo en el baile y en el cante, sino también en los sabores únicos que llenan las casetas del Real.

 

Platos imprescindibles en la Feria

Las casetas son el corazón de la Feria. Aunque muchas son privadas, algunas son de acceso libre y todas tienen algo en común: ofrecen una deliciosa muestra de la cocina andaluza más auténtica.

Podrás encontrar una carta repleta de clásicos que representan el alma gastronómica del sur.

  • Pescaito frito: Es el gran protagonista de la noche del lunes, el día que da el pistoletazo de salida la feria con el «alumbrao», suele ser un surtido de pescaito frito como los boquerones, chocos, puntillitas etc. Una delicia que no puede faltar.
  • Chacinas y quesos: Lo que nunca falta en la feria. El jamón, cortado a mano, es un símbolo de calidad y tradición.
  • Tortilla de patatas y montaditos: Lo clásico que nunca falla y que se combinan perfectamente con cualquier bebida.
  • Gazpacho y salmorejo: Estas cremas frías refrescan y nutren después de horas de fiesta bajo el sol sevillano.
  • Churros con chocolate: para los más trasnochadores, el desayuno más esperado.
  • Gambas, langostinos y mariscos: En algunas casetas se sirven mariscos como gambas blancas de Huelva o langostinos cocidos, siempre muy frescos.

La bebida oficial: el rebujito

No hay Feria sin rebujito. Esta mezcla de manzanilla (o fino) y sprite o seven-up. Servida bien fría, es la reina de las bebidas en la feria. Refrescante y ligera, hay que tenerle respeto ya que cuando no te quieras dar cuenta, notarás sus efectos “alegres”. Aún así, es la compañera ideal para la feria y para disfrutar hasta el amanecer.

 

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Comer fuera del Real

Además de las casetas, en el recinto ferial o en la calle del infierno encontrarás los típico puestos de comida rápida, pero si lo que deseas es comer sentado y tranquilo y disfrutar de la gastronomía sevillana, te damos varias opciones interesantes cerca del recinto.

De esta forma podrás probar más variedad de platos de la ciudad y porque no, con precios más reducidos.

Bar Postiguillo

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Bar Patanchon

 

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Taberna Belmonte

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Casa de la Moneda

 

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Bar Pelayo

La gastronomía de la Feria de Abril no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma. Es parte del alma de Sevilla, de su alegría contagiosa, de su manera única de celebrar la vida. Comer en la feria no es simplemente llenar el estómago: es compartir, disfrutar y sentir la ciudad en cada bocado.